Josef Korkotashvili
Inhaber

Erstaunlich lecker

Chatschapuri

Eines der berühmtesten Nationalgerichte Georgiens ist ein gefülltes Brot, mit schmelzendem Käse. Es gilt zu Recht als eines der berühmtesten Nationalgerichte Georgiens. Der Teig bei Chatschapuri aus Ajara wird zu einer offenen Gondelform geformt und vor dem Servieren mit einem rohen Ei und Butter belegt.

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Unsere Empfehlung

Khinkali

Khinkali ist wohl eines der berühmtesten Klassiker der Küche Georgiens.
Die gekochten Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen angeboten, hauptsächlich mit Hackfleisch.

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Vegetarisch lecker

Pkhali

Georgische Walnuss-Kräuter-Gemüse-Leckerei aus Spinat oder Rote Bete. Wird gerne als Vorspeise oder auch Brotaufstrich verzehrt. Pkhali wird mit Walnüssen, Koriander und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet.

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VORSPEISEN

Zwei Garnelenspieße 12,90 €

Bester Genuss aus Neptuns Reich mit Knoblauch serviert auf einem Salatbett.
Dazu Knoblauch-Dip und georgisches Brot

Badridschani 8,00 €

Fünf Auberginen-Röllchen gefüllt mit
Walnusscreme. Angemacht mit Knoblauch, Safran, Koriander, Dill und Zwiebeln mit Granatapfel-Deko.

Ispanachi 8,00 €

Fünf Spinat-Bällchen angemacht mit Knoblauch, Safran, Koriander, Dill, Walnüsse und Zwiebeln.

Tscharchali 8,00 €

Fünf Rote Bete-Bällchen angemacht mit Knoblauch, Safran, Walnüsse und Dill.

TEIGGERICHTE

Imeruli Chatschapuri 11,90 €

Rundes gebackenes Teigbrot gefüllt mit Käse

Megruli Chatschapuri 13,50 €

Rundes gebackenes Teigbrot gefüllt mit Käse und überbacken mit Ei und Käse

Acharuli Chatschapuri 14,00 €

Gebackenes Teigschiffchen mit Käse, Spiegelei und Butter nach adscharischer Art

Blinis mit Hackfleisch 9,00 €

Drei mit gemischtem Hackfleisch gefüllte Blinis (die aus Osteuropa stammende Art des kleinen Eierkuchens)

HAUPTGERICHTE

Khinkali mit Quark-Käse-Füllung 5,90 €

Drei saftige georgische Teigtaschen mit Quark-Käse-Füllung

Khinkali mit Hackfleisch-Füllung 6,90 €

Drei georgische Teigtaschen mit Hackfleisch-Füllung angemacht mit Koriander, Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch

Schaschlik-Spieß – Kalbsfleisch 15,90 €

Gegrillte Fleischwürfel am Spieß,mit süß-saurer Tkemali-Soße und Tomatensoße. Dazu servieren wir Bratkartoffeln nach georgischer Art und frisches Brot

Schaschlik-Spieß – Schweinefleisch 14,90 €

Gegrillte Fleischwürfel am Spieß,mit süß-saurer Tkemali-Soße und Tomatensoße. Dazu servieren wir Bratkartoffeln nach georgischer Art und frisches Brot